Personne ne résiste à nos recettes de cacio e pepe

Name: Personne ne résiste à nos recettes de cacio e pepe
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cacio e pepe

Les pâtes cacio et pepe font parties des plats les plus célèbres de la cuisine romaine. Photo par Kurman Communications, In

Originaire de Rome et du Latium, le cacio e pepe est un plat de pâtes au fromage (cacio) et au poivre (pepe). Pour les pâtes, on choisit des spaghetti ou des tonnarelli. Pecorino romano et poivre noir viennent compléter cette délicieuse recette d'origine paysanne.

La sauce au fromage et au poivre n'est pas si simple à faire que cela en a l'air et des grumeaux peuvent vite se former. Avec un peu d'entraînement cependant, vous pourrez vite régaler toute la famille !

Meilleures recettes de cacio e pepe et de cuisine du monde des Gourmets

Des idées de recettes de cacio e pepe et de cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gnocchis de ricotta

Ma fourchette est italienne

Des gnocchis à base de ricotta, une sauce au pecorino... fans de fromage, cette recette est pour vous ! Mais rien ne vous empêche de les préparer avec une belle sauce tomate ou autre selon votre imagination.

Pâtes cacio e pepe

Tangerine Zest

Pour la recette, vous pouvez utiliser de la pancetta, j’en ai trouvé de l’excellente au poivre et à défaut, quelques lardons ou tranches de lard coupées.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio, il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.